Gastronomía eslovaca

Los componentes básicos tradicionales de la dieta Eslovaca siempre han sido y siguen siendo leche, las patatas y el repollo. Sabrosos platos típicos de Cousine Eslovaca como albóndigas de col etc se puede preparar mediante la combinación de estos ingredientes. La comida es nacional eslovaco bryndzové halušky, Lo que significa para los eslovacos el mismo que para los japoneses de sushi o pizza para los italianos .

La leche se bebe fresca o agria y todos los productos lácteos como suero de leche , queso cottage , bryndza (oveja cuajada con sal ) y ovejas queso son muy populares. Ahumados o en productos frescos de queso de oveja se venden en diferentes formas y formas y los eslovacos los aman. Se venden en todas las tiendas de alimentos en todo Eslovaquia. Su sabor es inigualable cuando está fresco y algunos dicen que mejor de lo mejor se puede comprar en la sub región de Tatra Liptov.

El más típico aunque prefirió no por todos, es la comida nacional eslovaco bryndzové halušky con tocino frito. Bryndzové halušky medios para los eslovacos el mismo que para los japoneses de sushi o pizza para los italianos . Esta comida nacional eslovaco consta de bolas de masa hervida hecha de masa de patata mezclado con un tipo especial de suave y ovinos salados cuajada. tocino frito picado en trozos pequeños , se añade a la comida preparada , que le hace especialmente sabroso . La bebida tradicional para acompañar la comida es la leche agria o suero de leche. Uno puede disfrutar de todo bryndzové halušky en una típica eslovaca " Koliba restaurante o "salas" . Y lo que es más , la competencia anual de cocinar y comer de esta comida tradicional se organiza en el pequeño pueblo de montaña de Turecka en las estribaciones de la Velka Fatra Mts. donde Los fans de " halušky " de todo el mundo se dan cita . Es el Campeonato del Mundo.

Entre los platos nacionales tradicionales son las diferentes comidas preparadas de patatas . Son en su mayoría en forma de masa - cocidos o fritos ( zemiakové placky , lokše ) . Variadas clases de queso de oveja y el repollo también son populares los materiales utilizados para cocinar en Eslovaquia. Una cena Eslovaca buena consiste en una sopa - kapustnica (hecha de col) , ajo (en algunos lugares se sirve en un pan de molde ) , una sopa de frijol con una salchicha o carne de res o el consomé de pollo .

postres tradicionales son pasteles de masa aumentado llena de mermelada, requesón, frutos secos o semillas de amapola. Štedrák es el dulce típico de Navidad y Carnaval en el dulce aroma de Sisky con mermelada se cierne alrededor. De la región eslovaca de Zahorie viene una masa interesante llamado Skalický trdelník en forma de un rollo con un agujero en su interior. Vino o cerveza suele ir acompañado de galletas saladas ( kapustník , pagáč ) .

Ganso fiestas llamado aquí Hody es un evento gastronómico organizado famosa , sobre todo en el pueblo Slovensky Grob , situado no lejos de la capital. La masacre de cerdo pueblo es también interesante para aquellos que nunca han experimentado aún más sabroso de los productos de tal acontecimiento. Sin embargo especialidades masacre son partes de los menús de muchos restaurantes .

La cocina eslovaca está adquiriendo gradualmente el carácter europeo de alto consumo de carne y dietas extranjeros también están representados en los menús ( francés, húngaro , italiano y chino , por ejemplo) .

Domésticos tales como refrescos Vinea y Kofola, Y una amplia variedad de aguas minerales finos de calidad ahora competir con las marcas mundiales de refrescos.

destilado Eslovaca específica es Borovicka ( por ejemplo Spišská Borovicka ) , la variedad local de ginebra , destilado de la fruta de Juniperus comunis . Popular es el destilado brandy de ciruela (Sobre todo Bosacka Slivovica) Y hriatô (Una mezcla de tocino frito , el espíritu y miel) . hoteles de alta montaña y cabañas servir destilado llamado Horec - una bebida estimulante después de la caminata extenuante. El Demänovka de licor, que contiene un extracto de hierbas medicinales, es una buena opción , por ejemplo.

Aparte de los destilados , cerveza es muy popular. cervezas eslovacas son de buena calidad y las marcas como Bažant Zlatý, Mnich Smädný o Topvar son comparables a las cervezas checas excelente. De alta calidad vinos también son producidos en Eslovaquia, donde la vid se cultiva desde la época romana. El Frankovka de Rača es uno de los vinos de la tierra roja eslovaco oeste- mientras que en el este se recomienda al gusto Tokaj.