Bouillon

Conocida como la "Perla del valle del Semois" Bouillon es sin duda el más importante y el centro turístico más atractivo del valle del Semois. Su castillo medieval fortificada, perfectamente conservada, sigue supervisando de cerca a la ciudad.

Miles de senderos balizados invitan al visitante a descubrir el valle y sus laderas empinadas.

Es de aquí, en 1096, que Godofredo de Bouillon condujo la primera cruzada. Miles de personas lo siguieron a través de Europa y el Medio Oriente a Jerusalén, donde se iba a ofrecer el título de Rey de Jerusalén, que él rechazó. El título se le dio después a su hermano.

El castillo de Bouillon sigue en pie sobre su roca sobre la ciudad, rodeada por un meandro del río Semois y, por supuesto, la principal atracción de la ciudad. También es la atracción más visitada de la provincia de Luxemburgo belga.

Lieja

Los visitantes a la Ciudad de Fiery de Lieja comentan a menudo lo mucho que les recuerda de Roma.

Esto no es sorprendente teniendo en cuenta que la ciudad está formada por colinas, atravesada por escaleras y pasillos en aumento. Metrópoli, un prestigioso centro de arte - Lieja está llena de contrastes.

En las terrazas de los cafés, en las tabernas de estilo tradicional, en los bares de estudiantes, en todas partes el ambiente es agradable y atractivo. Es el centro de Lieja, y en particular en las calles vecinas y el distrito de Le Carré, Que shopoholics encontrará todo lo posible para satisfacer sus necesidades. El centro de la ciudad es en gran medida, una zona peatonal, por lo que puede ir de compras ventana libremente sin coches. Un desvío a través de Paso Lemonnier, el pasaje cubierto primero en Bélgica, Lieja es una necesidad.

Los noctámbulos apreciarán sus discotecas, cafés y conciertos. La vida nocturna ocurre en Le Carré en el centro de Lieja y en una isla en el centro del río que se llama Outre Mosa. Allí encontrará piano bares, tabernas y cafés llenos de liégeois feisty. Lieja es también famosa por su teatro de títeres para adultos y es el hogar de la legendaria TCHANTCHES. Gourmands disfrutar de variedad culinaria de Lieja de la nueva cocina a la mesa clásicos, sin olvidar las mil y una especialidades regionales que mezcla el refinamiento francés con sabores locales.

Tournai

Esta antigua ciudad 2000 años le gusta halagar a sí mismo con sus orígenes, que a su vez llevó a la ciudad a través de épocas muy diferentes. Tournai es hoy en día el turista y el capital cultural de una región en el centro de una vasta red de caminos, ríos, ferrocarriles, e incluso las rutas aéreas.

Eclipsado por sus monumentos, restos preciosos de 2000 años de historia, la Cité des Cinq Clochers (la ciudad de las cinco torres) da la bienvenida y le invita a que sus múltiples festividades, el ritmo de las estaciones, durante el cual una y otra vez la vida a través de pulsos de este lugar excepcional de Picardía en las fronteras de las provincias valonas de Bélgica.

Tournai parece estar perdido en los siglos y en los confines de Bélgica. Sin embargo no se puede parar antes de escaparate de un anticuario, sin ser atraídos por el azul, dorado o blanco y negro de su porcelana, o visitar un museo famoso en el mundo sin admirar un cuadro de Roger de pasturas le presentó como uno de sus más valiosas tesoros, junto con Manet, Argenteuil.

En Tournai, 2000 años de historia le espera, podrá revivir siglos de arte y de la gloria. Es la ciudad de los Reyes: Childerico, Clovis, Philippe Auguste, Louis IX, Henry VIII, Charles V, Louis XIV, que todos han dejado huellas de su reina glorioso o transitorio en sus instituciones y piedras. Para más información, véase Destacados de Tournai por debajo de.

Tournai fue también presentado en kayak de Ideas: fuera del camino ... En Europa!

"Ustedes han visto Notre Dame, para que la cabeza a Bélgica y echa un vistazo a una estructura tan inusual que se ha perfilado en los libros de historia del arte durante décadas. Catedral de Notre-Dame de Tournai, por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad, tiene una nave románica y el crucero que Fue construido en el siglo 12. que lo acompaña es un coro de estilo gótico que se añadió un siglo más tarde. Esta antigua ciudad es la cuna de Covis, fundador de la dinastía merovingia que gobernaron durante siglos. Después de algunas visitas turísticas a la cabeza de Carlos V sobre la Grand Place de la ciudad y ver lo que la cocina francesa parece que cuando se someten a una sensibilidad italiana. Considere la posibilidad de quedarse fuera de la ciudad en la Panoramique Le-Floreal, en lo alto de Monte St. Aubert. "

Castillo de Beloeil

Beloeil (en francés Belœil) - deriva del francés baileul, que significa barrera o empalizada - es una agrupación municipal francófona belga, situada en la region valona, en la provincia de Henao. Tiene 13,000 habitantes y 61.55 km²

Destaca por su castillo y jardín del mismo nombre, que pertenece a la casa principesca de Ligne. El actual propietario es Michel de Ligne, XIV Príncipe de Ligne. La figura histórica más importante asociada a él fue el séptimo príncipe de Ligne, Charles-Joseph de Ligne, autor, entre otras obras literarias, de Coup d’œil sur Beloeil et les principaux jardins de l’Europe (1781).

El parque y el castillo de Beloeil están parcialmente abiertos al público para su visita turística y es la sede de dos importantes eventos: una manifestación floral en mayo y un concierto de música clásica en el parque en el mes de agosto.

Mons

Mons probablemente provocará WW1 para la mayoría de los lectores. Sin embargo, ha sido testigo de muchas batallas más que eso, y si recuerda la presencia de tropas británicas y alemanas en 1914 también se enorgullece de vestigios que datan de los romanos.

Mons es también una ciudad de tradición y celebraciones de "Lumeçon" y "Le Car d'Or" poner de relieve estas tradiciones.

Van Gogh fue aquí durante algún tiempo antes de pasar a la Provenza y la casa que vivió en puede ser visitado.

de la ciudad de Mons ha sido seleccionado para convertirse en una de las dos capitales europeas de la cultura para 2015. Mons tenía que cumplir con estrictos criterios: las ciudades que compiten por el título debe preparar un programa cultural específico, que pone de relieve la dimensión europea de la manifestación y anima a la participación de los ciudadanos. El programa también debe tener un impacto duradero y contribuir a la largo plazo de desarrollo cultural y social de la ciudad.

Durbuy

Durbuy, La ciudad más pequeña del mundo, es sin duda pintoresca. Cómo la ciudad llegó a existir es un misterio, aunque probablemente su historia comenzó en la Edad Media. Numerosos pueblos de la región se han mencionado ya en los siglos octavo y noveno Durbuy, pero no hizo su aparición oficial hasta el siglo 11, cuando se construyó su castillo fortificado feudal.

Durbuy se observó por primera vez en la historia de cuando se construyó su castillo del siglo 11 th. Como resultado, Durbuy formado una parte clave de las defensas de Luxemburgo y La Roche.

Durbuy En 1331 recibió el título de "ciudad" de Jean de Bohème de los servicios prestados. Desde entonces, los habitantes de Durbuy han enorgullecido esos mamíferos se dirigieran sobre la vida en la ciudad más pequeña "en la tierra".

Historia de Namur

La Ciudadela de Namur sirvió como un bastión estratégico, que atrae a oleadas de ataques y experimentar una serie igualmente decidido de las reconstrucciones y refuerzos. El más famoso de estos concursos se produjeron en fines del siglo 17, durante la Guerra de la Gran Alianza.

En 1692, el arquitecto de renombre y la fortaleza de Vauban, el ingeniero de asedio se Namur para los franceses, mientras que Louis XIV se miraban. Vauban reforzado Namur tan bien que se creía inexpugnable, pero sólo tres años más tarde fue tomada en menos de un mes por las fuerzas de Guillermo de Orange.

Hoy, la ciudadela se accede por una sinuosa carretera o por teleférico, ofreciendo a los visitantes una buena vista de la tranquila localidad de abajo y los ríos Sambre y Mosa. A pesar de la ciudadela es una presencia dominante en Namur, la ciudad misma tiene un gran atractivo.

Sus calles tranquilas, agraciados con un buen número de mansiones del siglo 18 y varias iglesias hermosas. Namur es también un rico depósito de obras de arte del Mosa, en particular la Del Tesoro del Priorato de Oignies. Entre los objetos de la multa de la Tesorería muchas piezas fabricadas en el siglo 13 por el Hermano Hugo de Oignies, uno de los mayores orfebres de la Edad Media. La obra del hermano de Hugo, incluye un relicario de una costilla de Saint Peter, dos sorprendentes doble cruces, cálices, filacterias, y una versión evangélica.

Namur

A poca distancia de Bruselas, Namur, la capital de Valonia, es cada vez más llamar la atención. Alrededor de la ciudad, una región de gran encanto, se está abriendo al mundo. Fácilmente accesible por carretera, aéreo, ferroviario o fluvial, Namur mantiene su corazón para los peatones.

Cualquier persona que ha dejado en Namur en un momento u otro, guarda un recuerdo agradable de su belleza. Considere la languidez del río Mosa, la ronda de bultos del Condroz, el estruendo de la risa de llamada a través de los valles, y el susurro del trigo mecidos por la Hesbaye. Los pueblos están en sintonía con esta armonía y hasta las ciudades, además de la belleza de sus monumentos y lugares de interés, han logrado conservar la suave forma de vida que hace la pena vivir.

Los ciudadanos de Namur significa para inspirar y crear. Desde el cine a los coros, como la poesía, el saxofón, artes de feria, la guitarra y hasta la risa: una docena de festivales de renombre internacional han surgido en la zona. Para más información, véase destacados Namur.

Arte y arquitectura en la región de Bruselas

Bruselas es la capital del Art Nouveau y estructuras magníficas de la ciudad capital son reconocidas como "Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Las obras brillantes creativos de Victor Horta, Paul Hankar, así como los de otros arquitectos, dar placer a miles de visitantes que entran al mundo privado de estas opulentas casas cada año.

A la vuelta del siglo 19 Bruselas pasó por un período de efervescencia sin igual. Las clases medias, comerciantes y artistas han optado por sus casas construidas en el estilo en boga: el Art Nouveau, que marca el comienzo de la arquitectura moderna y de diseño.

El austriaco Josef Hoffman, arquitecto y pintor Gustav Klimt, el arquitecto francés Hector Guimard todos se sumaron a los arquitectos belgas Victor Horta en Paul Hankar, Henry van de Velde, el diseñador de muebles Serrurier-Bovy y el joyero Philippe Wolfers para obtener su fuente de inspiración o de producir ellos mismos para la primera vez en una ciudad más liberal.

Horta Museum

Este escaparate de sinuosas líneas decorativas, marcos de ventanas curvas, balcones elaborados y la influencia floral es la antigua casa de Arte pionero Nouveau, Victor Horta.

La atención al detalle está muy visto aquí, donde incluso los paneles del interruptor de luz son obras de arte.

Museo Magritte

En el edificio de los Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica, los visitantes podrán descubrir la mayor colección del mundo de obras de René Magritte. La colección es una prueba perfecta de la obra de René Magritte, y abarca todos los períodos de su vida.

Las obras expuestas, entre los que sus obras maestras, provienen principalmente de los legados de Irène Scutenaire-Hamoir y Georgette Magritte y las compras realizadas por los Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica, junto con obras prestadas de colecciones privadas.

Catedral de los santos Michel y Gudule

Esta magnífica catedral, con mucho tacto, dedicada a los santos patrones masculinos y femeninos de Bruselas, está situado cerca de la Estación Central.

Se completó a finales del siglo 15 en estilo gótico Brabante, pero fue dañada por el bombardeo francés de 1695.

La fachada de piedra blanca es del año 1250 y el interior está espléndidamente proporcionado y llena de tesoros.

Atomium

Construida para la Exposición Mundial de 1958, el Atomium representa nueve átomos de una molécula - 165 billones de veces ampliada. Algo así como un símbolo de la ciudad, ofrece una vista panorámica de Bruselas y sus alrededores. El 9 de esferas que componen el "átomo" están unidos por escaleras mecánicas. El Atomium alberga un museo y es también un lugar para eventos especiales.

En verano: participar en una actividad única: una muerte-Ride de la esfera superior del Atomium! Un descenso espectacular de más de 100 metros!

Manneken Pisg

Esta famosa estatua de un niño orinando en una fuente es un perfecto representante del humor irreverente belga.

El icono de Bruselas de visitantes únicos ha sido divertido, en la esquina de la Rue de L'Etuve & Stroofstraat desde 1619. Con el tiempo se ha convertido en una tradición para visitas de jefes de Estado a donar versiones en miniatura de su traje nacional para el niño desnudo poco.

El vestuario de Mannekin Pis se puede ver en el museo de Bruselas, e incluye más de 760 equipos - incluso un traje de Elvis auténticos.

Ayuntamiento (Hotel de Ville)

El primer edificio que se observa al entrar en la Grand Place es el impresionante salón gótico del ayuntamiento, que data del siglo 13.

Su hermosa fachada cuenta con la aguja como el famoso campanario torcido que es de 315 pies de altura y está coronada por el arcángel San Miguel.

Las excursiones están disponibles en el interior, que contiene tapices del siglo 15 y obras de arte.

Grand Place

La Grand Place, con sus casas con ornamentos gremio barroco y gótico, está catalogado como un sitio de Patrimonio Mundial de la UNESCO, y una de las plazas más bellas de Europa.

Construido como un mercado de vendedores en el siglo 13, que sirve como el centro de la ciudad y un gran lugar para disfrutar de la hospitalidad belga en uno de los muchos cafés con terrazas.

Es también un lugar de celebración de muchos conciertos y eventos durante todo el año y durante los meses de verano tiene un vibrante mercado de flores todos los días.

Bruselas

Bruselas es rápido deshacerse de su imagen aburrida y gris, y ganando una reputación como uno de los de Europa debe hacer "cool destinos de descanso, con su tamaño humano, bares de moda y restaurantes, comida fabulosa, una gran vida nocturna, fantásticas tiendas, Numerosas museos y otras atracciones tales como el interesante muchos exposiciones y festivales de todo tipo que se organizan todos los años.

Bruselas también se está haciendo conocido como la meca del estilo, atrayendo más y más de los grandes nombres de la moda nacional e internacional a sus distritos de compras de crecimiento.

Bélgica

Hay algo acerca de Bélgica. Tal vez sea el pueblo acogedor y que tengan tres lenguas oficiales todavía les resulta fácil conversar en Inglés, la lengua no oficial 4. Tal vez sea la arquitectura impresionante decoración de las plazas empedradas pintoresco. O tal vez es la cocina increíbles de la gran variedad de restaurantes donde cada comida parece mejor que el anterior. Enérgico y desenfadado, el estado de ánimo general en Bélgica es infecciosa, convocando en todos nosotros a vivir como los belgas y disfrutar la vida al máximo.

Bien situado entre Francia y Holanda, el Reino de Bélgica, abarca todo lo mejor que Europa tiene que ofrecer en un área del tamaño de Maryland. En el lapso de un día puede tomar un romántico crucero , Caza de diamantes, Disfrutar waffles , Se divierten en un Festival en Binche, se pierden en un castillo en Namur, descubrir las antigüedades al aire libre en una mercado en Lieja, y explorar un arte museo en Bruselas. Una densa tren la red conecta a todos los de Bélgica y hace la navegación más sencilla y cómoda para los viajeros.

A menudo llamado el Esencia de Europa, Bélgica es multicultural y multilingüe. Flandes , en el norte, una llanura Criss-cruzado por canales, se enorgullece de sus ciudades de arte medieval, Amberes, Brujas y Gante. Al sur, en Valonia, Usted encontrará las colinas de las Ardenas, innumerables castillos, y las ciudades de Lieja, Namur y Tournai. La ciudad de Bruselas es una de las grandes capitales del mundo, cosmopolita, de origen tanto a la Unión Europea y la OTAN, así como una gran cantidad de comercio internacional y las compañías financieras.

Bélgica historia ha estado siempre ligada a las dos comerciales y el intercambio cultural, y mucho de su carácter se debe a su papel como lugar de reunión grandes de Europa occidental. Sería difícil nombrar a un país europeo que no quería poner en juego su solicitud en Bélgica en un momento u otro. Huellas de los austríacos, español, francés y neerlandés todavía se pueden ver en su arquitectura y en el estilo de vida de su pueblo. Podrás ver magníficos ejemplos de arte y de arquitectura pasado y presente - románico, gótico, barroco, y Art Nouveau.

De alguna manera, Bélgica ha mantenido un enfoque de bajo clave de todo esto la sofisticación internacional. Es un país para los entendidos, pero los entendidos que no se toman demasiado en serio. Debido a que los belgas sí ciertamente no lo hacen. Y después de todo esto, ni siquiera mencionó la cerveza y chocolate.

Bélgica es plana? El área en el Norte, denominados de baja Bélgica, es muy plana, con playas de arena, polders y pequeñas colinas ascendía a cerca de 197 pies. El área en el centro conocido como Bélgica centro tiene algunas colinas y valles Rover, mientras que la zona en el sur de Lengua Francesa denominado Alto Bélgica se eleva a 2277 metros sobre el nivel del mar en la "Signal de Botrange en la región salvaje Hautes Fagnes.

Datos prácticos de Austria

Austria, es el destino ideal para disfrutar de unas inolvidables vacaciones. Su cultura, sus ciudades, sus maravillosos paisajes, su música y su gastronomía y hospitalidad, hacen que los que la visitan guarden un imborrable recuerdo.

Disposiciones para el viaje/Formalidades fronterizas.

Austria es miembro de la Unión Europea y signatario del Acuerdo de Schengen. Para viajar a Austria, los ciudadanos de la UE sólo necesitan un documento de identidad oficial; en el caso de ciudadanos de otros países, éstos deben informarse antes del comienzo del viaje acerca de las disposiciones vigentes de su país para viajar a Austria.

Entre todos los estados que forman parte del Acuerdo de Schengen no hay controles fronterizos. Pero sí es obligatorio portar un documento identificativo.
Los niños deben tener un documento identificativo infantil o deben figurar en el pasaporte de uno de los progenitores.

Los ciudadanos extranjeros no necesitan documentos de aduana para el vehículo al cruzar la frontera. En Austria se reconocen los permisos de conducir y las licencias de circulación de casi todos los países. Para los vehículos es obligatorio el seguro de respon-sabilidad civil. Para obtener más información, diríjase, antes de partir, a los clubes de automovilistas.

En la siguiente dirección de Internet encontrará información acerca de las disposiciones sobre pasaportes y visados en Austria:

Perros o gatos:

Necesario: de los países de la UE, un pasaporte para animales domésticos, de países no miembros de la UE un certificado veterinario y una vacuna antirrábica que precisa aplicarse al menos 30 días antes de viajar y que no debe datar de más de 1 año atrás (certificado en alemán, en caso contrario se debe disponer de una traducción jurada oficial al alemán).

Disposiciones aduaneras:

Para los ciudadanos de la UE serán válidas las disposiciones vigentes de la UE. Los turistas procedentes de estados no europeos necesitan un pasaporte en regla que les autorice para una estancia de tres meses en Austria.
Los visitantes de estos países pueden introducir, libres de tasas aduaneras, sus “efectos personales”, es decir, todos aquellos utensilios que porten para su uso y disfrute personal o para el desempeño de su actividad profesional.

Formalidades fronterizas

En principio, los artículos que lleve consigo al entrar en Austria no están sujetos a control de aduana. Sin embargo, por motivos de seguridad, pueden realizarse en cualquier momento controles al azar.

En principio, los artículos que lleve consigo al entrar en Austria no están sujetos a control de aduana. Sin embargo, por motivos de seguridad, pueden realizarse en cualquier momento controles al azar.

En viajes por avión, puede utilizar la salida para viajeros de la UE (Canal azul), siempre que no haya viajado en un avión procedente de terceros países. En caso de que no exista Canal azul, use el Canal verde. Si viene de una zona de la UE y entra en Austria a través de un tercer país (es decir, de un estado que no es miembro de la UE), deberá tener en cuenta las disposiciones de control de aduanas para viajeros procedentes de terceros países. Si en el transcurso de un vuelo su avión antes de entrar en territorio austriaco hace escala en un tercer país, también deberá tener en cuenta estas disposiciones.

Los viajeros pueden importar a Austria sin pagar derechos adicionales, los artículos que hayan comprado en otro país de la UE pagando los tributos habituales (es decir, artículos adquiridos en cualquier compra habitual pagando el impuesto sobre la venta, así como cualquier otra tasa pertinente como, por ejemplo, el impuesto sobre cervezas, vinos espumosos o bebidas alcohólicas). Es condición indispensable que introduzcan personalmente los artículos en cuestión y que éstos sean para el consumo propio.

Para diferenciar la entrada con fines particulares y libre de impuestos de una importación comercial y, por ende, sujeta a impuestos, existen cantidades orientativas para determinados artículos. Se trata de las siguientes:

• para cigarrillos: 800 unidades
• para puritos (puros con un peso máximo de 3 gramos): 400 unidades
• para puros: 200 unidades
• para tabaco de fumar: 1 kg
• para bebidas alcohólicas: 10 litros
• para productos intermedios (= bebidas alcohólicas que no sean cerveza, ni vino espumoso, ni vino con un contenido de alcohol de un máximo de un 22 % vol.): 20 litros
• para vino (un máximo de 60 litros de vino espumoso): 90 litros
• para cerveza: 110 litros

En caso de que se superen dichas cantidades, se supondrá que los artículos están destinados a fines comerciales, y por lo tanto, sujetos a tributación. Pero esta suposición no es determinante: llegado el caso, usted tendría que hacer creíble o demostrar que los artículos en la cantidad en cuestión sólo están destinados al consumo propio. Sin embargo, también es posible que aun no llegando a las cantidades indicadas, se estén importando artículos con fines comerciales y, en consecuencia, sujetos a tributación. documentos sobre los artículos o el hecho de importar repetidamente mercancías en un corto espacio de tiempo.

¿Para qué Estados miembros de la UE no son de aplicación estas disposiciones?

Todas las disposiciones enunciadas en este capítulo son aplicables a las entradas de Bélgica, Dinamarca (sin islas Feroe y Groenlandia), Alemania (sin Helgoland y Büsingen), Finlandia (sin islas Åland), Francia (sin territorios ultramarinos ni Departements), Grecia, Gran Bretaña (sin islas del Canal de la Mancha), Irlanda, Italia (sin Livigno, Campione d'Italia y la parte italiana del lago de Lugano), Luxemburgo, Países Bajos, Portugal, Suecia y España (sin las islas Canarias, Ceuta y Melilla).

Para los territorios enumerados entre paréntesis es de aplicación lo siguiente:

• Los territorios que no van en cursiva no pertenecen a la UE y, por lo tanto, habrán de satisfacerse los derechos de aduana establecidos para las mercancías que se hayan comprado en terceros países.
• Los territorios en letra cursiva (por ejemplo, las islas Canarias) pertenecen a la UE, pero se les aplican regulaciones especiales. En caso de existir obligación tributaria, los turistas que importen artículos procedentes de estos territorios, no pagarán aranceles, sino sólo los demás derechos de importación que sean aplicables en este caso.

Disposiciones aduaneras

Para los ciudadanos de los países de la UE y algunos otros países es suficiente un documento de identidad oficial, en casos excepcionales también un pasaporte cuyo período de validez no haya expirado hace más de cinco años.

Austria es miembro de la Unión Europea y forma parte de los países del Acuerdo de Schengen. Los ciudadanos españoles pueden entrar libremente en Austria con su documento de identidad (DNI) en vigor o con el pasaporte (incluso si este ha caducado hace menos de cinco años). La estancia no puede durar más de tres meses.

Los menores que viajen acompañados por sus padres, deberán llevar consigo su documento de identidad (DNI) o pasaporte si no están registrados en el pasaporte de sus padres. El libro de familia no es un documento de viaje válido, ¡tampoco para bebés! En ningún caso, los menores podrán viajar solos utilizando el pasaporte del padre o la madre, en el que estén registrados. Deberán estar, en todo caso, en posesión de su propio documento de viaje (documento nacional de identidad o pasaporte).
Dado que Austria forma parte del Acuerdo de la zona Schengen, los ciudadanos de terceros países que tengan su domicilio habitual en España, en general, no necesitarán visado para entrar en Austria. Para pasar la frontera, deberán llevar consigo el pasaporte en regla y el permiso de residencia (y trabajo) válido. No se aceptará certificado de solicitud de un título de primera residencia. No se aceptará la solicitud de concesión de residencia y/o de trabajo.

Taubenkobel

4 gorros de chef, 5 estrellas y el chef es el cocinero del año. Cuando sibaritas de todo el mundo acuden a la pequeña localidad de Schützen vienen con una sola idea: comer en el restaurante Taubenkobel.

En el año 1984, Eveline y Walter Eselböck compraron una antigua granja en la localidad de Schützen am Gebirge, cerca del lago Neusiedler See y la transformaron en un restaurante, el Taubenkobel.

Aquí Walter Eselböck, quien nunca tuvo una formación clásica de cocinero, empezó a interesarse en la cocina – para la gran alegría de todos los sibaritas del mundo. A mediados de los años ’90 su restaurante ya contó entre los mejores restaurantes de Austria. Walter Eselböck cocina según su incomparable estilo, sin compromisos y con una extraordinaria creatividad excelentes platos a base de productos regionales.

El Taubenkobel, una obra culinaria completa, cuenta también con un pequeño hotel muy romántico y una tienda de venta de vinos y productos selectos.

Steirereck

En una de las plazas más bellas del centro de Viena, en medio del parque de la ciudad a orillas del río Wien se halla el restaurante más famoso de la ciudad: el Steirereck y la antigua vaquería.

El restaurante Steirereck ya fue hace años el primer restaurante de Austria en conseguir cuatro gorros de chef – y los ha conservado hasta hoy. Actualmente es el único restaurante de Viena en tener esta puntuación tan alta.

El joven chef Heinz Reitbauer dirige el elegante restaurante que destaca por sus modernos platos de cocina austriaca elaborados con gran esmero y originalidad. La antigua vaquería que pertenece al mismo restaurante, ofrece platos bastante más ligeros (y a precios más asequibles). En un ambiente moderno y luminoso se pueden degustar 120 tipos de quesos procedentes de todo el mundo, postres vieneses, Strudel recién hechos, platos clásicos de la cocina vienesa y los menús de 4 platos de la cocina del restaurante Steiereck.

El mercado "Naschmarkt"

La vuelta al mundo no dura 80 días en el mercado “Naschmarkt” de Viena, se puede hacer en mucho menos tiempo, experiencia gastronómica incluida.

Los expertos lo llaman las “entrañas de la ciudad” cuando hablan del mayor mercado situado dentro de la ciudad de Viena. El Naschmarkt ya existió en el siglo XVIII y actualmente abre sus puestos de venta de lunes a sábado. La oferta es realmente espectacular.

Aquí se puede encontrar todo lo necesario para la elaboración de cualquier plato del mundo: fruta y verdura, carne y pescado, pan y queso y delicatessen como caviar de Persia, sushi, ostras así como una extensa variedad de productos internacionales procedentes de los países de la antigua Yugoslavia, Grecia, Turquía, Japón o China.

Tanta oferta y variedad despierta el apetito – al lado del mercado hay un gran número de pequeños restaurantes y que sirven platos muy variados. Los sábados se recomienda visitar el más famoso mercadillo (‘rastro’) de la ciudad y que se instala justo al lado del Naschmarkt.

Molino de aceite Pelzmann

Lo llaman el “oro negro” del sur de Estiria: el aceite de pipas de calabaza. Un pequeño molino de aceite es actualmente el fabricante mundial más importante de este preciado líquido.

El molino de aceite Pelzmann situado al sur de Estiria, en Wagna, lleva 70 años prensando pipas de calabaza para obtener su preciado aceite. Lo que empezó como una pequeña empresa familiar es ahora líder mundial en el mercado. En un proceso único se combinan las tradicionales y ancestrales recetas de producción con los métodos de última tecnología.

Para la elaboración del aceite se utilizan únicamente las pipas sin cáscara procedentes de la calabaza “steirischer Ölkürbis”.

Las pipas son sometidas a un suave proceso de torrefacción que proporciona luego al aceite su característico sabor a nueces, su aroma acaramelado y su inconfundible color negro-verdoso. El aceite “Pelzmann-Öl” es un producto completamente natural procedente de la primera prensa y no lleva ningún aditivo. Esta delicatessen culinaria, buen ejemplo de un producto austriaco único, es utilizada en ensaladas, sopas y últimamente también en repostería.

Erich Stekovics

En búsqueda de sabores perdidos Erich Stekovics ha coleccionado semillas de tomate en todo el mundo. Actualmente cultiva en sus campos al lado del lago Neusiedlersee más de 3.200 variedades antiguas.

Es uno de los cultivadores más innovadores – y de más éxito – de todo el estado federal de Burgenland. Su gran pasión es el tomate. “Una hortaliza maravillosa”, dice, “no es extraño que en Austria se le llame Paradeiser (manzana del paraíso). Stekovics tiene la colección de tomates más importante en todo el mundo.

El clima suave del lago Neudsiedlersee, el lago estepario más grande del centro de Europa, es idóneo para su cultivo: 300 días de sol al año.

Con sus métodos nada convencionales – Stekovics no riega nunca las plantas y tampoco las ata – consigue sacar todo el aroma de las gustosas variedades antiguas de tomates.

Una vez hecha la recolecta, los tomates son procesados al instante para la elaboración de zumos, mermeladas o chutneys, todos estos productos están a la venta en la granja y en tiendas especializadas. De julio a septiembre Stekovics organiza visitas guiadas por sus campos a las personas interesadas en el cultivo del tomate.

El vino Weinviertel DAC

El vino más “picante” de Austria viene de la región del Weinviertel es a la vez el vino más representativo de esta zona situada al noreste de Viena – el Grüner Veltliner (Veltliner verde) y seduce a expertos y sibaritas con su sabor característico.

Se le reconoce fácilmente por su color verdoso-amarillo claro y su aromático sabor afrutado. El vino “Weinviertel DAC” es un vino blanco que sabe a las colinas de la región del Weinviertel, a sol y al suelo seco de la tierra. La denominación DAC (Districtus Austriae Controllatus) garantiza el origen y la calidad del producto. La alta calidad del vino viene también avalada por los numerosos controles y pruebas que el vino Weinviertel DAC tiene que superar antes de ser puesto a la venta. Este excepcional vino se vende en tiendas de vino, en las más de 600 bodegas de los viticultores que se encuentran a lo largo de los 400 km de la ruta del vino y en las tabernas locales.

País pequeño, carta grande

La variedad de la cocina austríaca tiene sus raíces en la historia.

No carece de ironía que cuando a la mayoría de las personas se les pregunta por un plato típico de la “cocina austríaca” todos piensan automáticamente en el Wiener Schnitzel o escalope vienés. Es curisoso, porque precisamente en este plato, según una conocida anécdota, es en realidad originario de Milán.

La verdad es que ya se conocía la carne empanada, pero el escalope dorado y crujiente no se convirtió en lo que es hoy en día, toda una delicia, hasta que en las sartenes de Austria se añadiera, por primera vez, la harina y se friera en manteca en lugar de aceite.

En cierto modo, este ejemplo es la regla general; otros clásicos de la cocina austríaca fueron en su día importantes, pero la mayoría proceden de países que pertenecieron al imperio austrohúngaro: esponjosos Palatschinken (crepe austríaco), deliciosos Strudel, sustanciosas Gulasch de Hungría, Golatschen (bollería), y diferentes Knödel (albóndigas) de la antigua región de Bohemia.

Pero también se integraron platos alemanes, eslovenos e italianos en la cocina regional y se adaptaron al gusto local. La cocina austríaca es una recolección deliciosa de todas las recetas que nunca pasaron al olvido y se han ido perfeccionando a lo largo de los años.

Muchos platos tradicionales, que en su momento tenían como objetivo llenar y dar fuerzas, se preparan ahora de una forma más ligera y digestiva. Algunos no se reconocen a primera vista por la creatividad y fantasía que se han empleado, combinando lo antiguo con lo nuevo y lo regional con lo exótico.

Se sobreentiende que el almuerzo clásico del austríaco está compuesto de tres platos, muchas veces acompañado de un rico caldo de vaca, seguido de un plato principal y una especialidad de café con un ”pastelillo para acompañar”.

¿Qué se bebe en Austria?

Se nota que Austria es un país de gente que disfruta de la vida por sus costumbres a la hora de beber.

Austria no sólo está considerada tradicionalmente como un país vinícola cuyas uvas regionales son uno de los bienes culturales más bonitos. El zumo de la vid local tiene un sabor excelente y es de una delicada variedad. El grüner Veltliner está considerado la bebida nacional, un vino por sí sencillo, pero que resulta interesante por su sabor.

Los viticultores exigentes han sabido extraer su característico aroma cada vez mejor en los últimos años. También es típico tomar el vino blanco (grüner Veltiner) mezclado a partes iguales con soda (o agua con gas). El resultado se llama “weisser Gespritzte”, una bebida muy popular para quitar la sed, pero con un volumen de alcohol que no hay que menospreciar.

Los bebedores de cerveza locales también otorgarían, de buen gusto, 100 puntos a sus cervecerías. El sector “Mejor cerveza que vino” del país no es nada pequeño: en cuanto al consumo per cápita, se podría denominar a Austria una nación cervecera en lugar de vitivinícola. Esto seguramente se deba a la calidad del zumo de cebada obtenido.

Después de todo, Austria fue país número uno a nivel mundial de la cerveza reposada durante la época del imperio austro-húngaro. En el mundo de la cerveza de Stiegl de Salzburgo, se enseñan otras lecciones sobre la cerveza en el museo más grande de la Europa continental dedicado a esta bebida.

El café vienes

En las cafeterías austríacas siguen naciendo arte, literatura y poesía.

Los cafés vieneses, donde los periódicos no se destrozan con las típicas pinzas, sino que se les pone un esqueleto de caña doblada, donde uno se hunde en sillones desgastados en medio de extraños biotopos de nostalgia y monarquía, donde se pide un “kleinen Schwarzen”, un “Einspänner” o un simple “Melange” …

Donde se puede estar sentado eternamente o por lo menos hasta la hora de cerrar, porque el camerero no incita a consumir más tras el primer pedido. Las vitrinas de los dulces contienen trozos de tarta de Esterházy, Punschkrapfen o un auténtico Apfelstrudel. Pero no importa lo que se pida, ya sea una sopa de gulasch o salchichas, el camarero siempre servirá al estilo cafetería, con mucho gusto. Inlcuso las cafeterías en Austria son verdaderos refugios para tomar un buen almuerzo, la carta de una cafetería es incluso más auténtica que la de un restaurante de mucho prestigio.

En los cafés uno siente que no pasa el tiempo, que uno se aparta del presente. Es un poco como en una película de Hans Moser (un gran actor de época de cine de barrio), cuando en las calles sólo habían coches de caballos y farolas de gas. Los cafés son el ultimo refugio a salvo del agitado ritmo de este mundo. ¡Qué bien que existan aún!, descubra las más bellas cafeterías en Viena, Salzburgo, Linz, Graz, Innsbruck …

Entre el valle del Danubio y el lago Neusiedler See

Ciudades de interés turístico en la Baja Austria y en Burgenland.

Al este de Austria se han ido formando a través de los siglos numerosas ciudades en las cercanías y lejanías de los alrededores de la capital federal de Viena. Su encanto reside sobre todo en la combinación entre su atractiva arquitectura y sus pintorescos alrededores.

Baden, perteneciente a la Baja Austria, es una romántica ciudad de la época del Biedermeier y que sobre todo es muy apreciada por su gran oferta en balnearios. Pero también podrá pasar noches apasionantes en su Casino y contemplativas tardes haciendo senderismo cerca de la gran ciudad de Viena. En la moderna ciudad de Wiener Neustadt le esperarán interesantes monumentos como la Catedral, la Iglesia de St. Peter an der Sperr, el Museo de la Ciudad (Stadtmuseum) y la Torre del Agua (Wasserturm). En Melk hagan una visita a la mundialmente conocida abadía de estilo barroco y al encantador casco antiguo de la ciudad. Después, atraviese la región de Wachau, uno de los paisajes más hermosos de Austria, hasta Krems, con sus antiguos monasterios, iglesias, casas burguesas y defensas.

La pintoresca ciudad de Amstetten le recibirá con unos alrededores llenos de encanto, como la intacta región del Mostviertel y el nostálgico valle de Ybbs. Waidhofen, la "ciudad de las torres", ofrece, además de sus defensas medievales e iglesias barrocas, románticos callejones y amplias plazas. En Zwettl, situada en la región de Waldviertel, le esperará la antigua abadía cisterciense y cerca, el Museo Masón del Castillo Rosenau.

La ciudad de Rust, situada en el estado federal del Burgenland, no sólo es conocida como la „ciudad de las cigüeñas“, las cuales anidan en las chimeneas de muchas casas, sino también por su vino de gran calidad y el espléndido paisaje entre el lago Neusiedler See y las viñas situadas sobre las colinas de sus alrededores. La localidad cercana de Mörbisch, aun sin ser una ciudad, merece ser visitada y no únicamente durante sus mundialmente conocidos festivales de operetas de verano representados en el escenario construido sobre el lago.