Gastronomía griega

Uno de los elementos auténticos cultural de una región es su gastronomía. El carácter distintivo de la "cocina sabor" (gustation) es muchas veces asociados con las características de calidad de su sociedad, mientras que "revelar" información relativa a su historia cultural y económica.

Al mismo tiempo, gustation parece ser una forma de comunicación. Una manera para que alguien "hablar" con el corazón de otra persona.

Gastronomía griega ha registrado una historia de alrededor de 4.000 años, con características especiales basadas en productos de calidad pura y única producción en tierra griega. De hecho, fue Archestratos que escribió el primer libro de cocina en la historia (330 aC).

En la tradición griega nutricional el resultado gustativo combina armónicamente con el alto valor nutritivo. Docenas de estudios científicos han demostrado el efecto positivo de una dieta equilibrada griega en la salud de una persona, la belleza y la longevidad. Además, la cultura nutricional de los griegos tradicionalmente ha añadido una dimensión social extrovertida a la mesa, que combina la satisfacción gustativa con la recreación y la comunicación, y por lo tanto mantener aún hoy algunos matices de las fiestas antiguas.

A diferencia de lo que mucha gente cree acerca de la cocina griega, se le descubridor que "moussaka", "souvlaki" y "choriatiki" (ensalada griega) no son los platos griegos sólo vale la pena. La cocina griega se compone de una gran variedad de platos que pueden satisfacer plenamente las misiones gastronómicas de los vegetarianos y amantes de la carne.

Los ingredientes básicos
La cocina griega tiene cuatro secretos: buenos ingredientes frescos y de calidad, el uso correcto de los aromas (hierbas) y las especias, el famoso aceite de oliva griego y sencillez.

Aceite de oliva griego merece una mención especial. Que acompaña a casi todos los platos griegos, que se utiliza en abundancia en la mayoría de ellos, es de excelente calidad y es muy bueno para su salud. También se sabe que el cultivo artificial de los vegetales no se lleva a cabo debido al clima griego suave. En consecuencia, la mayoría de las verduras se cultivan de manera natural y por lo tanto mantener su aroma y su sabor. Usted será feliz y contento después de haber probado un tomate griego, el repollo, la zanahoria, la cebolla, el perejil y el ajo. Al mismo tiempo, no debemos olvidar el rico sabor y aroma de frutas frescas griego, tales como uvas, albaricoques, melocotones, cerezas, melones, sandías, etc En cuanto a sabores (hierbas) se refiere, que reúne a casi todos los griegos a partir de las colinas y el campo, que son reconocidos por su gustativeness, aromas y propiedades curativas. A medida que probar algunos de los platos de diversas formas, se le hipnotizado por el aroma increíble de orégano, tomillo, menta y romero. No se olvide de probar también los quesos griegos, especialmente el queso feta. Tomando como un hecho que las ovejas y las cabras son de rango libre y los pastos son muy exuberante y verde, la carne griega tiene un sabor único que no se puede comparar. Productos del mar Mediterráneo es mucho más sabrosa que las de los océanos. Los mares Egeo y Jónico son muy claras y rico en peces. Pescado fresco a la parrilla es considerado como una verdadera delicia.

La filosofía griega
La hora del día, cuando los griegos se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de una comida o varias hors d'oeuvres (mezedes) con ouzo es una tradición que todos los griegos mantiene con reverencia. Una costumbre muy arraigada social es cuando los griegos compartir una comida con amigos en casa, en un restaurante o una taberna. La palabra griega "simposio"-una palabra que es tan antigua como la propia Grecia, que literalmente significa "beber con los amigos". La atmósfera en un restaurante griego ordinario o taberna es relajante, sencilla e informal. La preparación de la comida en la otra parte tiene sus reglas sagrado. Buena cocineros aficionados son muy respetados en su círculo social, mientras que una buena ama de casa en Grecia, principalmente significa un buen cocinero. Y un buen cocinero puede pasar días preparando una comida para su / sus amigos.

La atmósfera
Beba un vaso de ouzo o de vino con pulpo a la parrilla o cualquier otro plato griego mientras estaba sentado bajo la sombra de un árbol en una pequeña taberna junto al mar en una isla del mar Egeo. Cuando regrese a casa, trate de repetir esta experiencia en la preparación de la misma comida y sirviendo la misma bebida. Donde quiera que tratar de repetir esto, pronto se dará cuenta de que no tienen el mismo sabor. No es que algo está mal con su paladar o sus habilidades culinarias, es que el ritual griego al comer una comida-principalmente una combinación de lo que está comiendo y en la que están comiendo es-no puede ser repetido, extraer o copiar. Se trata simplemente de algo que sólo se puede encontrar, probar y disfrutar en Grecia.